Käsekultur in köstlicher Vielfalt

Alma Brennnesselschatz

Alma Brennnesselschatz

Der Alma Brennnesselschatz mit essbarer Rinde und von Hand aufgetragenen, getrockneten Brennnesselblättern ist ein echter Genuss für gesundheitsbewusste Käseliebhaber.
Alma Weintaler ein idealer Aperitif-Käse.

Alma Rotwein-Taler

Der Alma Rotwein-Taler ist eine hochwertige Schnittkäsespezialität aus Heumilch. Der Käse wird in fruchtigem Qualitätswein vom Weingut Nittnaus aus dem Burgenland eingelegt und erhält dabei seine charakteristische Weinnote.
Durch den Reifungsprozess wird die Schärfe des Gewürzes langsam absorbiert und der Käse eignet sich daher ideal als Vorspeise in Kombination mit frischen Früchten wie Birnen und Trauben.

Alma Paprika-Taler

Der Alma Paprika-Taler ist eine hochwertige Schnittkäsespezialität aus Heumilch. Der Käse vereint das rauchige Feuer der Paprika mit der eleganten Würze des Heumilchkäses. Ein absoluter Hingucker auf jeder Käseplatte.
Alma Halbmond Rahm bereits seit 1921 ein Genuss!

Alma Rahm

Seit 1921 ist der Alma Rahm einer der beliebsten Brotaufstriche Österrreichs und unverwechselbar rahmig im Geschmack.
Aus mildem Emmentaler, würzigem Bergkäse und intensivem Rässkäse hergestellt.

Alma Knöpflekäs gerieben

Alma Knöpflekäs gerieben ist die würzige küchenfertige Mischung aus verschiedenen Käsesorten für traditionelle Vorarlberger Käsknöpfle.
Der Laib wird nach alter Käsetradition aus tagesfrischer Heumilch gesennt und dann per Hand mit acht verschiedenen speziell ausgewählten Alpenkräutern ummantelt.

Alma Kräuterschatz

Der Alma Kräuterschatz ist ein besonderer Schnittkäse mit einer essbaren Kräuterrinde aus 8 Alpenkräutern.
Alma Vorarlberger Bergkäse mind. 6 Monate gereift

Alma Vorarlberger Bergkäse mind. 6 Monate gereift

Der Bergkäse wird in kleinen Bergsennereien aus unbehandelter Heumilch erzeugt.
Die Kombination aus Käse und Holderblüten eignet sich ideal als Highlight jeder Käseplatte, zur Jause oder in Salaten und ist auch warm als Käse für Raclette eine Besonderheit.

Alma Holderschatz

Der Alma Holderschatz ist ein besonderer Schnittkäse mit einer essbaren Rinde aus Holderblüten.
Seinen besonderen Geschmack erhält der Käse durch die tagesfrische Heumilch von Kühen, die den ganzen Sommer auf den unberührten Alpwiesen auf über 1.100 Höhenmetern mit bis zu 50 Alpenkräutern weiden.

Alma Alpkäse

Der Alma Alpkäse ist eine saisonale Käsespezialität aus Vorarlberg, welche während des Alpsommers von Mai bis September auf den Vorarlberger Alpen gesennt wird.
Der ideale Käse für eine Jause!

Alma Montafoner

Der Alma Montafoner wird auf traditionelle Art im Kupferkessel gekäst und mehrere Wochen im Käsekeller gereift.

Alma Sonnenschatz

Alma Sonnenschatz

Der Alma Sonnenschatz wird nach alter Käsetradition aus tagesfrischer Heumilch gesennt und dann per Hand mit Ringelblumenblüten ummantelt.

Alma Quattro Formaggi - auf natürlichem Weg lactosefrei.

Alma 4 Formaggi

Für den Alma 4 Formaggi gerieben werden unterschiedliche Hart- und Schnittkäsesorten ausgewählt und fein gerieben.

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Österreichs meist ausgezeichneter Bergkäse

Alma Vorarlberger Bergkäse g.U.

Der Alma Bergkäse mit geschützter Ursprungs- bezeichnung wird in kleinen Bergsennereien aus unbehandelter Heumilch erzeugt

PRODUKT DETAILS

Die Geschichte

Die Geschichte von Alma ist die Geschichte der Bregenzerwälder Bauern und Senner.

Idee der Dorfsennereien

1860

Aus der Zusammenarbeit der Bauern entsteht 1921 die Marke Alma

Gründung des Unternehmens

1921

Bereits 1925 wird die Sennerin in ihrer original Bregenzerwälder Tracht zum Markenzeichen von Alma.

Markenzeichen: Alma Sennerin

1925

Die Marke Alma expandiert im europäischen Markt

Alma expandiert

1933

Im Jahre 1951 wurde das neue Werk in Hard eröffnet.

Neueröffnung

1951

Alma hat sich zum führenden Anbieter von Naturkäse und Schmelzkäse-Spezialitäten entwickelt.

Alma ist in aller Munde

1970

Einführung Schnittkäse

Einführung Schnittkäse

1996

Um wichtige Investitionen zu ermöglichen und künftige Wachstums-Chancen wahrzunehmen wird Alma Teil der Privatkäserei Rupp.

Privatkäserei Rupp

2008

Die Alma Sennerin ist heute das Erkennungszeichen der Marke Alma

Alma Heute

2016

Rezepte

Vorarlberger Käsknöpfle

20 Minuten fortgeschritten

zum rezept

Alpkäse-Schmarren

40 Minuten mittel

zum rezept

Neues aus der Alma Welt

Auszeichnungen

WCA_2017_Super Gold WVC-2017-Gold WCA-2017-Silber WCA-Bronze-2017 Kasemandl 2016 in Gold 1.Preis Kasemandl 2016 in Gold 2.Preis Käse Event Auszeichnung 2016 und 2017 bester Käse der Welt 2016 und 2017 Silver for the best Cheese Käse Auszeichnung World Cheese Award 2015 Gold World Cheese Award 2015 Silber World Cheese Award 2015 Bronze World Cheese Award 2014 Gold World Cheese Award 2014 Silber World Cheese Award 2014 Bronze World Champion Cheese Contest Käse Kaiser Käsekaiser 2014 Kaese des Jahres Käsekaiser 2012 Käsekaiser 2011 Kaese Kaiser 2009 Käsekaiser Auszeichnung