Käsekultur in köstlicher Vielfalt

Alma Brennnesselschatz

Alma Brennnesselschatz

Der Alma Brennnesselschatz mit essbarer Rinde und von Hand aufgetragenen, getrockneten Brennnesselblättern ist ein echter Genuss für gesundheitsbewusste Käseliebhaber.

Alma Rotwein-Taler

Der Alma Rotwein-Taler ist eine hochwertige Schnittkäsespezialität aus Heumilch. Der Käse wird in fruchtigem Qualitätswein vom Weingut Nittnaus aus dem Burgenland eingelegt und erhält dabei seine charakteristische Weinnote.

Alma Paprika-Taler

Der Alma Paprika-Taler ist eine hochwertige Schnittkäsespezialität aus Heumilch. Der Käse vereint das rauchige Feuer der Paprika mit der eleganten Würze des Heumilchkäses. Ein absoluter Hingucker auf jeder Käseplatte.

Alma Rahm

Seit 1921 ist der Alma Rahm einer der beliebsten Brotaufstriche Österrreichs und unverwechselbar rahmig im Geschmack.

Alma Knöpflekäs gerieben

Alma Knöpflekäs gerieben ist die würzige küchenfertige Mischung aus verschiedenen Käsesorten für traditionelle Vorarlberger Käsknöpfle.

Alma Kräuterschatz

Der Alma Kräuterschatz ist ein besonderer Schnittkäse mit einer essbaren Kräuterrinde aus 8 Alpenkräutern.
Alma Vorarlberger Bergkäse mind. 6 Monate gereift

Alma Vorarlberger Bergkäse mind. 6 Monate gereift

Der Bergkäse wird in kleinen Bergsennereien aus unbehandelter Heumilch erzeugt.

Alma Holderschatz

Der Alma Holderschatz ist ein besonderer Schnittkäse mit einer essbaren Rinde aus Holderblüten.

Alma Alpkäse

Der Alma Alpkäse ist eine saisonale Käsespezialität aus Vorarlberg, welche während des Alpsommers von Mai bis September auf den Vorarlberger Alpen gesennt wird.

Alma Montafoner

Der Alma Montafoner wird auf traditionelle Art im Kupferkessel gekäst und mehrere Wochen im Käsekeller gereift.

Alma Sonnenschatz

Alma Sonnenschatz

Der Alma Sonnenschatz wird nach alter Käsetradition aus tagesfrischer Heumilch gesennt und dann per Hand mit Ringelblumenblüten ummantelt.

Alma 4 Formaggi

Für den Alma 4 Formaggi gerieben werden unterschiedliche Hart- und Schnittkäsesorten ausgewählt und fein gerieben.

Käseherstellung auf der Alpe

Österreichs meist ausgezeichneter Bergkäse

Alma Vorarlberger Bergkäse g.U.

Der Alma Bergkäse mit geschützter Ursprungs- bezeichnung wird in kleinen Bergsennereien aus unbehandelter Heumilch erzeugt

PRODUKT DETAILS

Die Geschichte

Idee der Dorfsennereien

1860

Gründung des Unternehmens

1921

Markenzeichen: Alma Sennerin

1925

Alma expandiert

1933

Neueröffnung

1951

Alma ist in aller Munde

1970

Einführung Schnittkäse

Einführung Schnittkäse

1996

Privatkäserei Rupp

2008

Alma Heute

2016

Rezepte

Vorarlberger Käsknöpfle

20 Minuten fortgeschritten

zum rezept

Kartoffel-Käse-Gratin

55 Minuten mittel

zum rezept

Birnen-Käse-Tarte

110 Minuten fortgeschritten

zum rezept

Alpkäse-Schmarren

40 Minuten mittel

zum rezept

Salbei-Gnocchi

15 Minuten mittel

zum rezept

Neues aus der Alma Welt

Auszeichnungen

WCA_2017_Super Gold WVC-2017-Gold WCA-2017-Silber WCA-Bronze-2017 Kasemandl 2016 in Gold 1.Preis Kasemandl 2016 in Gold 2.Preis World Cheese Award 2015 Gold World Cheese Award 2015 Silber World Cheese Award 2015 Bronze World Cheese Award 2014 Gold World Cheese Award 2014 Silber World Cheese Award 2014 Bronze World Champion Cheese Contest Käsekaiser 2014 Käsekaiser 2012 Käsekaiser 2011