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Alpkäse

Alpkäse

1 kg
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Alma Alpkäse – eine saisonale Käsespezialität aus Vorarlberg, welche während des Alpsommers von Mai bis September auf den Vorarlberger Alpen gesennt wird. Seinen besonderen Geschmack erhält der Käse durch die tagesfrische Heumilch von Kühen, die den ganzen Sommer auf den unberührten Alpwiesen auf über 1.100 Höhenmetern mit bis zu 50 Alpenkräutern weiden. Die Alp-Milch wird nach alter Tradition handwerklich von den Senner*Innen direkt auf der Alpe zu Käse verarbeitet, welcher dann mehrere Monate auf Fichtenbrettern reift, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln.

  • Auf natürlichem Weg lactosefrei
  • Mit Rohmilch hergestellt

Hartkäse, mind. 45% Fett i. Tr., mit Rohmilch hergestellt, aus Heumilch und lactosefrei durch den Reifungsprozess.

Nährwerte pro100 g
Brennwert:1791 kJ / 432 kcal
Fett:36 g
davon gesättigte Fettsäuren:23 g
Kohlenhydrate:0 g
davon Zucker:0 g
Eiweiß:27 g
Salz:1,80 g
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