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Bergkäse

Alma Vorarlberger Bergkäse g.U. mind. 16 Monate gereift

500 g

Kräftig-würzig im Geschmack – unsere „Rarität“ unter den Bergkäse

Der Alma Vorarlberger Bergkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) wird in unseren kleinen Bergsennereien aus tagesfrischer Heumilch in einer Laibform von ca. 30kg gesennt. Danach entwickelt er seinen einzigartigen Geschmack je nach Reifezeit auf Fichtenbrettern im Käsekeller.

– Auf natürlichem Weg lactosefrei
– Mit Rohmilch hergestellt

Hartkäse, mind. 45% Fett i. Tr., mit Rohmilch hergestellt, mind. 16 Monate gereift, lactosefrei durch den Reifungsprozess

Nährwerte pro100 g
Brennwert:1717 kJ / 414 kcal
Fett:34 g
davon gesättigte Fettsäuren:22 g
Kohlenhydrate:0 g
davon Zucker:0 g
Eiweiß:27 g
Salz:1,80 g
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