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Käsekultur in köstlicher Vielfalt
Bergkäse
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Alma Vorarlberger Bergkäse g.U. mind. 16 Monate gereift
1/8 Zwickel – ca. 3,50 kgProduktinfo
Zutatenliste
Nährwerte
Kräftig-würzig im Geschmack – unsere „Rarität“ unter den Bergkäse
Der Alma Vorarlberger Bergkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) wird in kleinen Alma Bergsennereien auf über 600 m aus tagesfrischer Heumilch gesennt. Die 30-Kilo-Laibe reifen traditionell auf Fichtenbrettern im hauseigenen Reifekeller. Diese Spezialität bringt den unverfälschten Geschmack der alpinen Bergwelt auf den Teller und ist nach 16 Monaten kräftig-würzig im Geschmack.
– Auf natürlichem Weg laktosefrei
– Mit Rohmilch hergestellt
Hartkäse, 45 % Fett i. Tr., mit Rohmilch hergestellt, aus Heumilch g.t.S., mind. 16 Monate gereift, laktosefrei durch den Reifungsprozess
| Nährwerte pro | 100 g |
|---|---|
| Brennwert: | 1717 kJ / 414 kcal |
| Fett: | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 22 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 27 g |
| Salz: | 1,80 g |
