Alma Bergsennerei Hinteregg
Die Sennerei Hinteregg wurde im Jahr 1938 gegründet und ist seit jeher ein Geheimtipp für ihre leckeren Käsespezialitäten. Heute verarbeitet Senner Florian Lang die Heumilch von 11 Bauernhöfen der Umgebung zu Vorarlberger Bergkäse g.U. Die Besonderheit der Kleinkäserei ist die Eigenvermarktung des gesamten Bergkäses, vorwiegend direkt vor Ort in der Bergsennerei oberhalb des Pfänders. Ebenso werden auf dem Bregenzer und Wolfurter Bauernmarkt die Produkte angeboten.
Steckbrief
Wer ist der Senner: Florian Lang
Wieviel Milch pro Tag: 3000 Liter gentechnikfreie Heumilch, 1x täglich
Wieviel Käse Laibe pro Tag: 9 Bergkäselaibe mit einem Gewicht von ca. 30kg
(10 Liter Milch = 1 kg Käse)
Von Wieviel Bauern/Kühen: 11 Milchbauern
Auszeichnungen
Kasermandl:
3 x Gold, 1 x Silber, 1 x Bronze
World Cheese Awards Birmingham:
2 x Gold, 6 x Silber, 2 x Bronze
Käsiade:
1 x Gold, 1 x Silber
Berg- und Alpkäseprämierung Schwarzenberg:
3 x Gold, 2 x Bronze
Schauen Sie dem Senner über die Schulter
Sennerei Hinteregg
Hier können Sie unserem Senner bei der Käseherstellung über
die Schulter schauen.
Eindrücke aus Hinteregg
Unsere Öffnungszeiten
März bis Oktober
Montag und Dienstag
8:00-12:00 Uhr & 17:30-19:00 Uhr
Mittwoch bis Sonntag & Feiertage
8:00-12:00 Uhr & 14:00-19:00 Uhr
November bis Februar
Montag bis Freitag
8:00 - 12:00 Uhr
Samstag und Sonntag
8:00 - 17:00 Uhr
Tipp:
Vor der Sennerei gibt es einen Selbstbedienungskühlschrank. Dieser ermöglicht einen Käseeinkauf rund um die Uhr.
Sennereiführungen:
Gerne organisieren wir eine Führung durch die Alma Bergsennerei Hinteregg. Anfragen bitte unter kundenservice
alma.at. Bitte beachten Sie, dass eine Führung nur Mittwoch bis Sonntag zwischen 14:00 – 17:00 Uhr möglich ist. Achtung: von November bis Februar werden Führungen nur Samstag und Sonntag um 14:00 Uhr angeboten.
Wandertipp:
Zu Fuß über den Josef-Rupp-Käsewanderweg und Käselehrpfad erreichbar.
Radtipp:
Auf www.pfaenderbahn.at Infoblatt herunterladen!
So finden Sie uns
Alma Bergsennerei Hinteregg
Hinteregg 49
6911 Eichenberg, Österreich
Tel. 05574 45472
kundenservicealma.at