Alma Bergsennerei Lutzenreute

In der mehr als 100 Jahre alten Sennerei verarbeitet Senner Nilson Müller unbehandelte Heumilch zur wohl berühmtesten Spezialität des Landes – zum ursprungsgeschützten Vorarlberger Bergkäse g.U. Hergestellt aus silofreier Rohmilch auf über 800 Metern Seehöhe, werden die Bergkäselaibe mindestens 3 Monate liebevoll handgereift. Die gemütlich über den Josef-Rupp-Käsewanderweg erreichbare Alma Bergsennerei Lutzenreute holt Jahr für Jahr Auszeichnungen für ihren Bergkäse nach Hause.

Steckbrief:

Wer ist der Senner: Nilson Müller
Wieviel Milch pro Tag: 4000 Liter gentechnikfreie Heumilch, 1x täglich
Wieviel Käse Laibe pro Tag: 12 Bergkäselaibe mit einem Gewicht von ca. 30kg (10 Liter Milch = 1 kg Käse)
Von wieviel Bauern/Kühen: 9 Milchbauern

Auszeichnungen:

Käsekaiser:
6 x Käsekaiser
Kasermandl:
7 x Gold, 2 x Silber
World Cheese Award:
2 x Super Gold, 2 x Gold, 3 x Silber, 4 x Bronze
Berg- und Alpkäseprämierung in Schwarzenberg:
11 x Gold, 9 x Silber, 1 x Bronze
Internationaler Käsewettbewerb in Grenoble:
7 x Gold, 2 x Silber
Internationale Käsiade:
2 x Gold, 1 x Bronze
Käse-Olympiaden:
2 x Gold, 3 x Silber, 1 x Bronze
World Cheese Championship Contest:
Siegerpreis